Pollo al disco para 6 personas
Paso a paso
- 1
Poner a calentar el disco en seco
- 2
Trozar el pollo para que quede 4 patas, 4 muslos y 4 trozos de pechuga
- 3
Agregar aceite al disco, y agregar el pollo a dorar (salar el pollo en el momento en que se pone a dorar)
- 4
Dar vueltas las presas de pollo y desplazarlas hacia los lados y poner a rehogar la cebolla, el morrón, las zanahorias y los champiñones(tener previamente cortadas las verduras), (morrón y cebolla en juliana gruesa de aproximadamente 3/4 mm de espesor), (las zanahorias en rodajas), y (los champiñones al medio si son chicos y si son grandes en 4). Agregar la cucharadita de azúcar a la verdura
- 5
Revolver la verdura y agregar los ajos cortados en láminas y sin el brote, y luego de 2 minutos agregar la cucharada de mostaza y la cerveza
- 6
Luego de que se evapore el alcohol, dejar que hierva por 5 minutos y agregar los condimentos secos (orégano, ají molido y pimentón dulce). Revolver todo y juntar todo al medio, y bajar el fuego a mínimo
- 7
Agregar las papas y las batatas peladas y cortadas en trozos de aproximadamente 2 1/2 cm y dejar que se cocinen por 20 minutos
- 8
Luego de esos 20 minutos rectificar de sal y agregar la crema de leche y las arvejas y dejar que se cocine todo por 10 minutos más y a disfrutar de la comida
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