Poner la berenjena, cebolla y pimiento en el horno por 30 min más o menos lo ideal es que estén en colocada en la primera parrilla del horno

Luego sacarlos dejarlo reposar en papel de cocina por 15 min tiene que sacar todo el jugo

Cuando ya no tenga agua pelarla (solo se va a ir saliendo) picarlo chiquitito agregar el huevo mezclar condimentar con lo que quiera e ir agrgando pan rallado cuando luego hacer la formas de hambur

Y la podes cocinar al horno, sartén y acompañarla con lo que quieras.