#Panaderiaencasa Pan casero con chicharrón
Me lo enseñó mi abuela
Paso a paso
- 1
Poner en un bouls harina hacer un oyó en el medio poner la levadura junto con el azúcar unificar todo con un poquito del harina.agregar un poco de agua y hacer una pasta ligera hasta que la levadura se derrita.tapar todo el payo con la harina de los alrededor.dejar que la levadura fermente
- 2
Cuando la levadura hizo como un volcán agregar la sal alrededor no arriba de la levadura colocar la grasa vacuna o de cerdo aceite si prefieren.agregar agua de a poco e ir amasado hasta lograr una masa compacta y suave que no se pegue por la mano.
- 3
Cuando la masa está lista estirar un poco y colocar el chicharrón amasar nuevamente unos minutos para lograr unificar el chicharrón con la masa.dejar descansar hasta lograr el doble de su volumen.
- 4
Luego de su descanso con sumo cuidado. De no desgasifar mucho cortamos en dos parte. Lo armamos de acuerdo a nuestro gusto Co está en la foto o redondo hacemos un par de cortes y al horno 200 gdos 25 a 30 mto. De acuerdo de cada horno
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