Donuts
Paso a paso
- 1
Formar un volcán con la harina, y en medio agregar la levadura, el azúcar, la sal, el. Huevo, la manteca, agregar la leche y un poco de agua
- 2
Ir amasando todos los ingredientes hasta integrarlos correctamente, luego golpear y amasar hasta que la masa tome una consistencia elástica. Y dejar reposar aproximadamente 1hra. Hasta que duplique su tamaño.
- 3
Una vez haya levantado la masa, quitar el aire un poco y estirar más o menos de 1cm de espesor e ir cortando a forma de los donuts. De preferencia irlos colocando en papelitos de mantequilla y dejarlos reposar unos 45 min.
- 4
Freír en aceite súper caliente y ollita profunda de a pocos para no quemar. Están listos cuando empiezan a flotar.
- 5
Cobertura de chocolate: calentar la crema de leche y agregar el chocolate y mezclar hasta que se derrita por completo.
- 6
Cobertura de leche: mezclar en batidora la leche condensada con la Mantequilla, luego con movimientos envolventes agregar el chorrito de vainilla y la crema de leche, mezclar hasta que todo quede homogéneamente mezclado y listo.
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Juan -
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