Siapkan wadah masukkan garam, lada, kaldu bubuk dan air, lalu masukkan ayam dan aduk hingga rata (tanpa henti, boleh pake tangan) selama 15 menit

Setelah 15 menit, lalu masukkan ayam ke dalam kantong plastik (airnya jgn d masukkan) lalu taruh d kulkas kurang lebih 2 jam

Setelah 2 jam, keluarkan ayam dari kulkas

Sementara itu siapkan wadah buat tepung ayam : 1. Air 2. Tepung terigu yang sudah d campur tepung bumbu, garam, dan bawang putih bubuk. Cek rasa

Masukkan ke dalam tepung bumbu, trus celup k air dan masukkan lagi ke dalam tepung sambil d pijit, agar tepung melekat rata

Siap di goreng dalam minyak yang sebelumnya sudah di panaskan

Goreng menggunakan api sedang, gunakan panci yg agak dalam, sehingga waktu menggoreng ayam terendam. Ayam jangan di aduk2, biarkan, sampai ia naik sendiri ke permukaan, balik dan goreng hingga berwarna coklat keemasan

Sambal geprek : ulek cabe merah, cabe rawit, garam dan bubuk bawang putih / bawang putih,

Giling cabe kasar, jangan terlalu halus, lalu siram dengan minyak goreng panas (minyak ayam goreng)

Ambil ayam, geprek, dan taro d atasnya sambal yang kita buat tadi

Ayam siap d hidangkan dengan nasi panas, mentimun, tomat, dan kol

Selamat menikmati dan selamat mencoba, di jamin ketagihan, seperti saya