Sopas de olores
Carmen Gonzalez Lopez @cook_5904177
Paso a paso
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El primer paso es coger una cazuela que sea grande o una sartén honda, agregamos el aceite de oliva más o menos que cubra el fondo la cazuela, una vez caliente el aceite se le añade el ajito muy picado, rehogamos bien.
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El segúndo paso es una vez rehogado el abito se añade el tomate bien picado y refreímos, y una vez refrito se añaden la hierbabuena, poleo, culantro, pimentón, nuez moscada y la pimienta negra,,, rehogamos todo bien, a fuego suave.
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Y ya por último se pelan y se cortan las patatas en redondo que sean gruesas y se les hecha sal para que no se partan y se deshagan y se añaden a la cazuela se rehoga todo junto añadiendo agua dejando hasta cubrirlas por encima dos dedos se deja hervir hasta que reduzca un poco se rectifica de sal, optativo añadirle pan o huevo cocido en rodajas a la hora de comerlas, están súper ricas y van genial para días fríos,,,😋
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Y por último dejar reposar una vez hechas y luego a desgustarlas, buen provecho,👏👏👏
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Gonzalez Lopez le encantará ver cómo quedó.
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