Rapadura de dulce de leche 🐄
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos todos los ingredientes a cocinar. A fuego mínimo.
- 2
Siempre ir batiendo con cuchara de madera. Tarda aproximadamente una hora y 20.
- 3
Cuando vemos que la mezcla tiene el color del dulce de leche y se despega de la olla es que esta pronta. Una técnica también para saber si esta pronto es poner un poquito de mezcla caliente en un vaso de agua fría. Si queda sólido y no se deshace esta pronto
- 4
Cuando tengamos la mezcla pronta la vertemos en una asadera previamente enmantecada. Cuando está más o menos fría marcamos los cuadraditos así es más fácil cortarlos después.
- 5
La cantidad que salen depende la asadera que usen y el grosor que quieran. A mi de ese grosor me salieron aproximadamente 50.
- 6
También le pueden agregar maní o nueces cuando recién apagan el fuego.
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