Galette céltica con sorpresa

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Una galleta dulce y grande de mantequilla, con una masa espesa muy rica que se conserva varios días y, además, trae una sorpresa. La receta original lleva como ingrediente la harina de trigo sarraceno que se emplea de igual manera que la harina de trigo común. Esta galleta la cortas en porciones o en trozos y la puedes acompañar de mermeladas.

Galette céltica con sorpresa

Una galleta dulce y grande de mantequilla, con una masa espesa muy rica que se conserva varios días y, además, trae una sorpresa. La receta original lleva como ingrediente la harina de trigo sarraceno que se emplea de igual manera que la harina de trigo común. Esta galleta la cortas en porciones o en trozos y la puedes acompañar de mermeladas.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 250 gharina ( y un poquito más si fuera necesario para manejar la masa)
  2. 125 gazúcar
  3. 150 gmantequilla semi salada
  4. 3yemas huevos
  5. 1 copitaron
  6. 1sorpresa
  7. 1huevo para pincelar la galleta

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Colocar la harina en la mesada en forma de corona, con un hueco en el centro dónde se debe echar el azúcar, las yemas de huevo y el ron.

  2. 2

    Mezclar primero, con la punta de los dedos los ingredientes del centro (las yemas, el azúcar y el ron) absorbiendo de a poco la harina de los lados hasta obtener una masa espesa.

  3. 3

    Amasar esta masa añadiendo la mantequilla cortada en trocitos. Formar una bola con ella e incorporar la sorpresa en su interior.

  4. 4

    Disponer la masa extendida en un molde redondo de 20 cm de diámetro untado con mantequilla y enharinado.

  5. 5

    Alisar la superficie de la masa, pincelarla con huevo batido y decorarla dibujando rombos u otras figuras con un tenedor.

  6. 6

    Cocinar la galleta a fuego bajo hasta que quede suavemente dorada. Retirarla del horno y dejarla enfriar a temperatura ambiente. Servirla cortada en trozos o en porciones.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
Leer más

Comentarios

Recetas similares