Verter la levadura en la leche tibia así se va disolviendo

Verter en un bowl los huevos, el aceite, el azúcar y mezclar con
batidor de varillas durante 1 minuto aproximadamente

Agregar la leche con la levadura ya disuelta y mezclar

Agregar la harina con el bicarbonato tamizados, amasar y dejar reposar la masa con un film durante 40 minutos (hasta que duplique el volumen).

En un bowl a baño maría colocar la manteca, el azúcar, el chocolate y mezclar hasta que quede todo integrado y líquido.

Estirar la masa reposada hasta que quede con una superficie de 60 cm de largo 40 cm de ancho aproximadamente, verter el relleno encima de ella, colocar nueces (opcional) y enrollar, cortar rollos de 5 cm aproximadamente (12 rollos) y colocarlos en un molde para tortas enmantecado y enharinado.

Dejar reposar otros 30 minutos y llevar al
horno precalentado a 200° por 40 minutos (hasta que al meter un cuchillo salga seco).