Palitos, rosquitas y coquitos de manteca

Name: Palitos, rosquitas y coquitos de manteca
Yield: 760 gramos
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 500 gr harina 000; 160 gr manteca; 10 gr levadura fresca; 1 cdta sal; 1 cdta azúcar; 1 cdta anís; 200 ml agua

Cele Sosa Nutricionista @celesosanutri

Paraguay

Palitos, rosquitas y coquitos de manteca

Cele Sosa Nutricionista @celesosanutri

Guardada

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Ingredientes

1 hora

760 gramos

500 grharina 000
160 grmanteca
10 grlevadura fresca
1 cdtasal
1 cdtaazúcar
1 cdtaanís
200 mlagua

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Primero disolver la Levadura en agua tibia con el azúcar y dejar reaccionar.
2

Mezclar la harina con la sal y luego agregar la Levadura y el anís.
3

Mezclar y luego agregar la manteca a temperatura ambiente.
4

Amasar hasta formar una masa suave, si es necesario agregar más harina durante el amasado.
5

Dejar leudar hasta el doble de su tamaño.
6

Una vez leudado, quitar el gas amasando y luego con un rodillo estirar la masa hasta 1 cm de espesor e ir cortando las tiras para hacer las rosquitas y palitos o la forma que desees.
7

Llevar a horno 200 grados por 30 min o hasta que se doren.
8

Salen crocantes y riquísimos!