En una taza ponemos el agua tibia y disolvemos la levadura y la miel.

En un bol ponemos la harina, la sal y el puré de calabaza y mezclamos.

Añadimos la mezcla de levadura y comenzamos a amasar. Es una masa pegajosa

Cuando estén todos los ingredientes integrados pasamos a la mesa enharinada y amasamos hasta obtener una masa elástica

Hacemos una bola y dejamos reposar aproximadamente hora y media y doble su volumen.

Pasado este tiempo, golpeamos la masa para sacarle el aire

Engrasamos un molde y, después de darle forma, colocamos la masa. Dejamos que repose una hora (yo la dejé 2 horas).

Pintamos con huevo y si queremos espolvoreamos pipas de calabaza o girasol.

Calentamos el horno a 240°C y horneamos durante 40'

NOTA: A mí me encantan los panes con nueces y pasas así que le añadí a la masa un puñadito de pasas y cacahuetes (porque no tenía nueces). Quedó perfecto