Lemon pie económico 💚

Name: Lemon pie económico 💚
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa; 1 taza harina; 25 gr manteca; 1/2 taza azúcar; 1 huevo; 300 gr masitas dulces trituradas; 100 gr manteca derretida; 4 huevos; 3 limones; 1 taza azúcar; 100 gr manteca; 2 claras; 150 gr Azúcar impalpable

Ammi Ra @AmmiRa16

Lemon pie económico 💚

Guardada

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Ingredientes

Para la masa
1 tazaharina
25 grmanteca
1/2 tazaazúcar
1huevo
Si no puede ser base de masitas
300 grmasitas dulces trituradas
100 grmanteca derretida
Relleno
4huevos
3limones
1 tazaazúcar
100 grmanteca
Merengue
2claras
150 grAzúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

1

Yo lo hice con la masa de tarta, puse los 25 gr de manteca pomada con el azúcar, mezcle hasta que desapareció y agregue el huevo.
2

Luego le colole esencia de vainilla, incorpore todo y le fui agregando la harina.
3

No se trata de mezclar, si no de incorporar todo y me quedo así. Lo tape con film y lleve a heladera por media hora.
4

Para el relleno puse en una olla, los 4 huevos, con la manteca y el jugo de 3 limones. Lo lleve a fuego lento y cuando empieza a ponerse espeso es porque ya está. Queda muy similar a la crema pastelera.
5

Retiramos la tarta y colocamos nuestra mezcla, llevamos a heladera mientras hacemos nuestro merengue.
6

Para el merengue colocamos las claras y el azúcar y batimos hasta que quede durito.
7

Luego colocamos el merengue sobre el lemon pie, lo dejamos enfriar y listo 💚 súper fácil.