Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar realizamos un sofrito añadiendo un poquito de aceite de oliva con la cebolla y ajo.
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Al mismo tiempo hervimos una olla con agua para el calabacín y la patata (también podemos hervir la cebolla, el ajo y las zanahorias, aunque prefiero sofreírlos para darles mayor sabor).
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Esperamos a que la patata se quede blandita, ya que el calabacín tarda menos tiempo (incluso puedes echar la patata primero y al rato hervir los calabacines para que vayan a la par)
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Una vez el sofrito este listo y el calabacín junto a la patata bien hervidos (que estén blandos para que luego en la batidora sea más sencillo triturarlos), nos disponemos a meter todo en la Thermomix.
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Una vez triturado, añadimos pastilla de avecrem o sal, pimienta negra, mantequilla y el queso (puede ser tranchete, quesitos, queso azul, queso philadelphia,...)
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Cuando todo este listo, añadiremos unos 100-200 ml de agua (si quieres mayor espesura, menos agua y viceversa). Volvemos a removerlo y listo para disfrutar.
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