hhhmmm..kangen sama sambal gammi khas bontang kaltim yang pueeedeesss endeess yang dimasak langsung di atas cobek tanah..bagi pecinta masakan gober gober kudu nyobain buat sambel gammi ini. biasanya si terkenal nya sambal gammi dengan ikan bawis tapi sayang nya di kalsel ga ada, bisa aja sih pake ikan apa aja yg penting bs mengolahnya. bisa udang, cumi, telur ayam, daging ayam, kerang dsbg... asal jgn sampe brownis di gammi..hahaha

Ini makanan yang pertama kali cocok di lidah saya 🤭 sebenarnya ini bisa di masak langsung dengan ikan / udang di atas cobek. Rasanya khas sekali..karna ada covid bikin sendiri ya di rumah. Mengurangi makan di luar 👍#SalamGemes#RekrutmenAgenRahasia14#AyoRek#Cookpadcommunity_surabaya

Sabtu, 06 Maret 2021Tema minggu ini adalah Meolah Caruan Sabe (Mengolah Bahan Cabe) menjadi Aneka Sambal khas Kalimantan. Dan salah satunya adalah Sambal / Gammi khas Bontang Kaltim ini.Resepnya saya Recook dari Cookpaders Widjie Astuti. Berikut link resep aslinya:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8301182-sambal-gammi-khas-kaltim?invite_token=qU4Jo34JHyEoDdw1JhKCu7QL&shared_at=1615029444#GA_TheNextLevel#GoldenApronChallenge#mingguke40#RecookBubuhanKaltim#MeolahCaruan_Sabe#AnekaSambalKalimantan#KulaEtamCoCoK#AnekaSambal#DiRumahAja#262resepmarin#gammikhasbontangmarin#sambalkhasbontangmarin#sambalmarin#masakitusaya#homemadeisbetter#semuabisamasak#cookpadIndonesia#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Indonesia#cookpadcommunity_Borneo#cookpadcommunity_Kaltim#cookpadcommunity_Paser#cookpadcommunity_TanahGrogot#cookpadcommunity_Longikis#alaDapurMarinBorneo#by_DapurMarinBorneo#DapurMarinBorneo#resepMarin#cookinggalery#galerycooking#cookingwithhearteatingwithlove

Sambal ini merupakan sambal khas Bontang Kalimantan Timur. Sambal ini biasa disajikan dgn ikan bawis, udang, ayam, cumi dn olahan seafood lain.Sambal khas Bontang ini dimasak menggunakan cobek yg berbahan gerabah/tanah liat yg langsung dimasak di atas kompor, tp ini sy bikin ny lgsg dwajan aja krna di perantauan ngga punya cobek tanah liat hihi.Penasaran dgn rasa nya? Yuk dicoba, dijamin bikin boros nasi deh hihi lupain dulu dietnya yak😋😝

Sebenarnya sambel ini seperti biasanya yg membuat beda yaitu di masak di atas ulekan tanah liat jd nya sambel ini wanginya khas sekali 😍

Bismillah. Assalamualaikum.Orang Indonesia suka sekali dengan rasa pedas, maka dari itulah banyak macam sambal ada di Indonesia. Salah satunya adalah Sambal Gami.Sambal gami merupakan sambal khas Bontang, Kaltim. Jadi kalau sudah tinggal di Kaltim kok belum merasakan sambal gami rasanya kurang lengkap.Sambal ini dimasak di atas cobek tanah liat yang kemudian di sajikan dengan cobeknya. Namun karena saya belum punya cobek tanah lat, saya pakai wajan kecil.Kali ini saya membuat sambal gami udang. Udang saya marinasi kemudian saya goreng terlebih dahulu.Siap-siap ngumpetin nasi ya bunda...Sumber: MomsQueenKitchen#MeolahCaruan_Sabe#AnekaSambalKalimantan#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan

#tantanganpertamaku

BismillahMinggu Ke-15 PGBA (9-15 Mei 2022)Alhamdulillah ikutan posbar menu khas Kaltim dengan tema "Kreasi Gammi".Gammi sendiri merupakan sambal khas Bontang yang diolah dan dihidangkan di atas cobek tanah liat panas (jadi seperti hot plate begitu). Bukan hanya rasanya, baunya pun khas dan nikmat banget.Tidak sekedar sambal, Gammi biasanya dimasak bersamaan dengan beragam seafood sebagai bahan utamanya. Dan yang khas itu adalah Gammi Bawis (sejenis ikan yang konon hanya ada di perairan Bontang). Namun kali ini saya coba memasak Gammi Udang yang tak kalah nikmatnya. Bayangkan perpaduan citarasa gurih dan juicynya udang dengan pedasnya sambal yang masih meletik-meletik di atas cobek tanah liat panas...hmmm.O iya, ada sebagian orang yang mengolah sambal gammi dengan cara mengulek semua bahannya, kalau saya lebih suka jika bawang dan tomatnya diiris dadu kasar, sehingga masih memiliki tekstur saat dimakan. Nah, sayangnya saat mengolah ini stok tomat lagi kosong, jadi terpaksa saya skip. Buat yang pengen mencoba mengolah, jangan dilupakan tomatnya yaaa.hmmm...pokoknya buat pencinta sambal harus coba deh menu satu ini.#DionUliOnonSitap_Gammi#KhasKaltim#KreasiGammi#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron

#GAKulinerKhasBorneo#Semarak_GAKulinerKhasBorneo#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadIndonesia#Cookpad_idSemarak minggu ini kita di tentang oleh mba @afa_1507_setiawan untuk membuat olahan maka an atau camilan khas borneo lha kok bingung mau bikin apaan.Wes buat yg simpel dan cepet tai bisa habiskan stok nasi sebakul nih 🤣🤣. Bikin sambel gami buat teman makan semua lauk pauk karena anak2 lagi suka makan keringan jadi kita ngikut aja yuk cobain pasti akan katagihan dan semoga berkenan ya mba Afa. Mohon maap seadanya dan telat setorannya 🙏🙏. Berkah melimpah sukses serta sehat slalu buat mba Afa sekeluarga dan segera bisa cpt selesai kuliahnya dan bs berkumpul kembali bersama keluarga. Amin 🙏😇

Karena stok sambal kemarin sudah habis, mari kita nyetok sambal lagi. Kali ini bikin Sambal Gami, khas Bontang, Kalimantan Timur. Yang menjadi khasnya adalah sambal ini sebenarnya dimasak langsung di atas cobek tanah liat. Sambal Gami ini enaknyaaa bikin nagih, segeeer kalau kata suami. Saya juga suka karena pedesnya pas, berasa terasinya, dan memang segar dari potongan tomatnya 😋.Source: Widjie Astuti#PejuangGoldenApron3#Minggu36#ResepSambal#LihaiRecook5_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Sambal Gami adalah sambal khas daerah Bontang, Kalimantan Timur yang sangat melegenda di daerahnya.Sambal Gami biasanya di lengkapi dengan ikan Bawis,,,ikan khas Bontang dan kabarnya hanya ada di perairan Bontang tetapi bagi penggemar Sambal Gami di daerah luar Bontang masih bisa menikmatinya dengan mengganti ikan Bawis dengan udang/ati ampela/cumi/ayam.Ciri khas Sambal Gami selain ikannya adalah cara pembuatannya yaitu sambal yang di masak langsung dengan cobek tanah liat ,,,setelah mendidih dan masak lalu matikan api kemudian langsung di sajikan dengan cobeknya ,,,yuuukk di kepoin aja resepnya kalau cocok di recook dan jangan lupa kirimin saya foto cantiknya ya🤗🙏#MeolahCaruan_Sabe#AnekaSambalKalimantan#khasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#sambalgami

Source : Hj. Tintin Purnama SariMasih kulineran seputaran Kalimantan nih sehubungan dengan program Cookpad Indonesia #JelajahResepNusantara , kali ini saya mampir ke Bontang ,Kalimantan Timur, untuk mencicipi sambal khas bontang , yakni Sambal Gumi Udang. Sambal Gami ini mirip dengan sambal dabu dabu tetapi proses membuatnya berbeda, jika dabu dabu disiram minyak panas , sedangkan gami ini dimasak dengan cobek dari tanah liat, dengan menggunakan api kecil hingga matang. Asli, sedap betul aromanya.Untuk tingkat kepedasan bisa menyesuaikan selera dengan menambah atau mengurangi jumlah Cabe😍.#JelajahResepKhasNusantara#BandungSilihAsaan_Nusantara#CookpadCommunity_Bandung