Budín integral vegano de chocolate y naranja
Rápido y fácil. Con ingredientes accesibles. Es una receta bastante variable, pueden ir modificando las cantidades e ingredientes a su gusto siempre que respeten las bases como harina, polvo de hornear, agua o jugo de alguna fruta, aceite y endulzante si se desea.
Budín integral vegano de chocolate y naranja
Rápido y fácil. Con ingredientes accesibles. Es una receta bastante variable, pueden ir modificando las cantidades e ingredientes a su gusto siempre que respeten las bases como harina, polvo de hornear, agua o jugo de alguna fruta, aceite y endulzante si se desea.
Paso a paso
- 1
Mezclar los sólidos: harinas, polvo de hornear, cacao, edulcorante (o azúcar si usan esa)
- 2
Exprimir el jugo de 1 naranja y media y poner en los sólidos junto con el aceite y el agua necesaria para que se integre todo. Queda una consistencia bastante líquida como la de las tortas en cajita. Pueden mezclan con una batidora para airear más la mezcla y que quede un poco más esponjosa (aunque ya de por sí queda esponjosa sin necesidad de usar batidora)
- 3
Opcional: se pueden agregar ingredientes como chía, otras semillas, frutos secos o ralladura y pulpa de las naranjas exprimidas para más sabor (y para aprovechar lo que sobra)
- 4
Poner rocío vegetal en un molde y verter la mezcla. Cortar en rodajas la media naranja que sobró y ponerlas arriba de la mezcla (si no se quiere poner rodajas encima usar el jugo de esa media naranja y usar menos agua en la mezcla)
- 5
Llevar al horno ya precalentado y controlar con un cuchillo cuando esté listo. Dependiendo de la temperatura y el tipo de horno va a llevar diferentes tiempos, el mío lleva media hora o 25 minutos, pero controlar con el cuchillo.
- 6
Dejar enfriar y desmoldar
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