Budín integral vegano de chocolate y naranja

Mezclar los sólidos: harinas, polvo de hornear, cacao, edulcorante (o azúcar si usan esa)

Exprimir el jugo de 1 naranja y media y poner en los sólidos junto con el aceite y el agua necesaria para que se integre todo. Queda una consistencia bastante líquida como la de las tortas en cajita. Pueden mezclan con una batidora para airear más la mezcla y que quede un poco más esponjosa (aunque ya de por sí queda esponjosa sin necesidad de usar batidora)

Opcional: se pueden agregar ingredientes como chía, otras semillas, frutos secos o ralladura y pulpa de las naranjas exprimidas para más sabor (y para aprovechar lo que sobra)

Poner rocío vegetal en un molde y verter la mezcla. Cortar en rodajas la media naranja que sobró y ponerlas arriba de la mezcla (si no se quiere poner rodajas encima usar el jugo de esa media naranja y usar menos agua en la mezcla)

Llevar al horno ya precalentado y controlar con un cuchillo cuando esté listo. Dependiendo de la temperatura y el tipo de horno va a llevar diferentes tiempos, el mío lleva media hora o 25 minutos, pero controlar con el cuchillo.

Dejar enfriar y desmoldar