Carne guisada con zanahorias
Receta para 4 personas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela con aceite se sella primero la carne a fuego fuerte y se retira
- 2
En ese mismo aceite durante diez minutos a fuego más bajo se sofríe la cebolla, el puerro el ajo muy picado añadiéndole la sal y la pimienta negra. Un poco después se añaden las zanahorias cortadas en daditos.
- 3
Cuando esté sofrito se le añade 3 cucharas de tomate frito y tomate triturado y se deja haciéndose otros diez minutos añadiéndole una cucharilla de tomillo y otra de romero. Pasado ese tiempo se le añade el vino y se deja evaporar el alcohol unos 3 minutos.
- 4
Se vuelve a introducir la carne con el jugo que ha soltado a la cazuela y se remueve bien con la base. Posteriormente a fuego bajo/medio se deja cocer durante unos 45 minutos o hasta que veas que la carne queda tierna. Puedes añadir unas patatas en cubos del tamaño de la carne 20 minutos antes a que la carne esté tierna y así comer el guiso también con patatas.
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