Muslos de pollo en salsa 🥕🍅

Paso a paso
- 1
En primer lugar, echamos la cebolla y el champiñón cortados en trozos pequeños en la olla con AOVE. Posteriormente añadimos el tomate, el pimentón dulce y salpimentamos.
- 2
Una vez tengamos el primer paso completado, vamos a dorar los muslos de pollo un poco en una sartén con AOVE y sal.
- 3
Echaremos los muslos a la olla donde tenemos el sofrito que hemos elaborado y verteremos el agua suficiente para cubrirlo. Acto seguido, añadiremos el bote de guisantes (enjuagado previamente), las zanahorias (una a rodajas y la otra rallada), las almendras a trocitos, los colines machacados, un poco de nuez moscada y volvemos a echar un poco de pimentón dulce.
- 4
Dejamos en el fuego y cuando empiece a hervir echamos unas pocas pasas, el ajo y volvemos a salpimentar. Dejamos a fuego medio durante 1hora aprox.
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