Molinamos la mandioca cocida, luego amasamos hasta que se forme una masa

Para el relleno*, ponemos en una olla un poco de aceite, comenzamos salteando la cebolla picada y el ajo... luego agregamos el morrón, una vez que ya este medio cocido agregamos la carne y cocinamos. Le agregamos la sal y condimentos que más nos guste. Por otro lado preparamos el huevo duro, una vez cocido le quitamos la cáscara, lo picamos y lo mezclamos con la carne y ya quedará listo nuestro relleno para las croquetas

En otro recipiente agregamos, la galleta molida y la harina juntos

Luego lo remojamos en el huevo batido, lo sacamos y lo cubrimos con la mezcla de galleta molida y harina.

Y lo freímos en una sartén con aceite y quedará listo🥰