Para las empanadillas cogemos la onza de chocolate y la rebajamos hasta la mitad del grosor, esto es debido a que si la onza es muy gruesa el pan de molde se rompe. Ponemos el chocolate en la mitad de la rebanada de pan y doblamos por la mitad.

Para hacer el café dalgona cogemos un bol grande y ponemos el café, el azúcar y el agua. A continuación con la ayuda de unas varillas manuales o eléctricas mezclamos hasta que se nos quede cremosa y con una densidad parecida al merengue.

Cuando ya tengamos la crema ponemos en un vaso amplio un cubito de hielo y llenamos casi por completo con leche. Seguidamente le ponemos con la ayuda de una cuchara la crema de café hasta que sobrepase la supercifie.