Formar una corona con la harina. Colocar la levadura en el centro con el azúcar y 5 cucharadas de agua tibia. Tapar y dejar reposar 10 minutos hasta que la levadura se espume.

En el centro colocar la manteca junto con la grasa derretida y el agua tibia (yo utilicé 1 taza de agua tibia aproximadamente, pero ir colocando de a poco). En un costado (sin que toque la levadura) agregar la sal. Mezclar y amasar hasta formar una masa homogénea, blanda y suave.

Dejar reposar la masa durante 25 minutos.

Estirar formando un rectángulo y pincelar con un poco de grasa y manteca derretida, doblar a la mitad (repetir el mismo proceso 5 veces y entre doble y doble, dejar reposar 10 minutos y estirar un poco con un palo de amasar sin aplastar tanto).

Una vez finalizado el proceso, cortar en cuadraditos y llevar a horno precalentado a 180° durante 15 minutos (esto varía según cada horno pero nos damos cuenta que ya están cuando se ponen dorados).