Bacalao con salsa de tomate y patatas

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

Cazuela de barro con bacalao en salsa de tomate sobre un colchón de patatas, se decora con tiras de pimientos y perejil.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1LOMO DE BACALAO
  2. 2PATATAS
  3. 1PIMIENTO ROJO
  4. TOMATE NATURAL
  5. ACEITE
  6. PEREJIL

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    PONEMOS EL BACALAO A REMOJO PREVIAMENTE. PREPARAMOS UNA SALSA DE TOMATE NATURAL Y COCEMOS LAS PATATAS;

  2. 2

    ASAMOS UN PIMIENTO ROJO, LO PELAMOS Y LO PARTIMOS EN TIRAS

  3. 3

    EN UNA SARTEN CON UN POCO DE ACEITE PONEMOS EL BACALAO PRIMERO POR LA PARTE DE LA PIEL UN MINUTO POR CADA LADO Y LE AGREGAMOS LA SALSA DE TOMATE DEJANDO A FUEGO LENTO 5 MINUTOS

  4. 4

    EN UNA FUENTE DE BARRO COLOCAMOS LAS PATATAS PARTIDAS EN RODAJAS CUBRIENDO EL FONDO, Y LE PONDEMOS ENCIMA EL BACALAO CON EL TOMATE

  5. 5

    DECORAMOS CON LAS TIRAS DE PIMIENTO Y EL PEREJIL

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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