مرغ های تکه شده رو چاک چاک کنین و بهش زعفران و آبلیمو و فلفل سیاه بزنین بذارید نیم ساعت مزه دار بشه.پوست داشته باشه بهتره ولی بدون پوست هم میشه

تو یه ظرف بزرگ آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر و نمک و تمام ادویه هایی که گفتم و ادویه های مورد علاقتون رو بریزید و مخلوط کنین.برای این میزان آرد دو ق غ پر نمک ریختم من.نشاسته مهمه چون باعث خشک شدن و کریسپی شدن محصول نهایی میشه😃

یه کاسه هم بردارید اون آب ولرما رو بریزید و اون قاشق جوش شیرین بریزید توش،اینم مهمه خیلی

حالا یه تیکه مرغو از تو شیر دربیارید و یه کم نگهدارید بچکه ازش بعد بذارید رو آرد،از آرد بردارید بریزید روش و چند ثانیه زمان بدید تا آرد بچسبه بهش بعد شروع کنین غلتوندن مرغ داخل آرد،چند دور که قشنگ غلت زد و آردمالی شد آروم بذاریدش تو اون آب و جوش شیرینه،سر چهار پنج ثانیه برداریدش و دوباره بذارید توی آرد.سه بار تکرار کنین تا حسابی آرد مالی بشه و ترک ترک بشه،آرد روی تکه مرغ تیکه تیکه بشه.