Colocar la espinaca en una olla con agua fría hasta la mitad, cocinar 15 minutos a fuego alto.

Picar la cebolla y espinaca en cuadritos.

Cortar los filetes en trozos pequeños y freír con aceite abundante hasta que los trozos estén cocidos por fuera, agregar ajo en polvo, revolver y tapar hasta que este cocido.

Agregar cebolla, zanahoria y espinaca al pollo y cocinar un minuto revolviendo constantemente, agregar crema y cocinar a fuego lento hasta que burbujee revolviendo de vez en cuando.

Agregar sal a gusto y servir, recomiendo acompañar cona arroz blanco con poco aliño o solamente verduras.