Tenía congelados unos taquitos de bonito y ayer los saqué para hacer un arroz. Agregué algunos ingredientes atípicos y el resultado fue un arroz muy sabroso en su punto. No tenía fondo de pescado pero he descubierto que con caldo de verduras y un poco de salsa de ostras, realmente no es necesario. El color amarillo se debe a la cúrcuma. Hace un par de semanas hice un arroz con alga nori y me gustó así que repetí con este. ¡Feliz fin de semana! ☀️

#trasteamosenmicocina Ayer de comer iba a hacer bonito con tomate, pero haciendo limpieza de congelador encontré un fondo de pescado que hice hace tiempo, y decidí hacer este arroz. Usé cúrcuma en vez de colorante, y por eso tiene un color mas amarillo - es algo que hago bastante, pues es mas sano que el colorante y le da un toque sutil que me gusta. Aproveché para echar un poco de la salsa de tomate (receta en mi recetario) que estaba haciendo a la vez que el arroz, pero puedes usar un tomate maduro o un poco de tomate frito. Para ti Montse!

#platounico Es época de bonito. En casa nos encanta y he preparado esta receta que hace tiempo vi y me pareció buena combinación.

Muy bueno

Arroz de bonito de Cartagena, hecho en cazuela de barro, el de casa de toda la vida, el sabor es delicioso.

Me gusta hacer nuevas recetas y si me quedan buenas es decir la he hecho más de una vez, me las guardo y las publico

Rápida y muy sabrosa #CuchillosArcos

#weekendreto

No tiramos nada, sobró arroz el día anterior y... una sopita para comer al día siguiente

Un arroz especial elaborado con un fondo de salsa de tomate y sofrito de cebolla, con pimiento en cuadros medianos, aceitunas negras y presas de pollo.

Un arroz fácil de preparar y con ingredientes, que por regla general, siempre tenemos en casa. El sabor sorprende y el aspecto y gusto es de un arroz muy jugoso pero sin llegar a estar caldoso.

El otro día hice un bonito encebollado de @Arianne y, como la rodaja era muy grande, me sobró prácticamente la mitad.Con parte de esa mitad he hecho este arroz y con la otra parte el relleno para una empanada, que ya publicaré.#aprovechamiento#menúsemanal

No tiene ningun misterio es un pastel de arroz con tomate y bonito.

Hace unos años, recién llegados a Galicia, hicimos un viaje de fin de semana a Lisboa, esa maravillosa y hospitalaria ciudad portuguesa.Aprovechamos el viaje para comprar discos de fado, que nos apasiona a mi marido y a mi; y mi hija, que era pequeña, me compró, sin que yo me diese cuenta, unos libritos facsímiles de recetarios antiguos.Uno de ellos tiene recetas de bacalao en todas sus versiones, y de ese librito saqué esta receta tan buena y nutritiva como fácil de hacer.

Un arroz muy sabroso.

Hola amig@s hoy os traigo un arroz con bacalao riquísimo y muy fácil de preparar.

#ABC Al rico arroz con bacalao, sarandonga que nos vamos a comer.....

Arroz amarillo con pollo y aceitunas verdes rico, rico.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/03/arroz-con-bacalao.htmlHoy os traemos un plato muy completo, ya que une arroz, verduras y pescado. Hemos hecho esta receta con pimientos del piquillo, pero perfectamente se pueden emplear pimientos rojos o verdes frescos, incluso una ñora, para darle un poco de color.En este caso con el azafrán y el tomate ya hemos conseguido el color deseado.

Es un arroz muy sabroso que gusta a todos y que merece la pena hacer.

Alicante tiene fama de hacer los mejores arroces de España. Los arroces caseros adquiere una y mil formas, aprovechan los productos de temporada ya sean verduras, pescados, o lo que se tercie.Esta receta es de mi amigo Ángel. Un alicantino de los que llevan los arroces en la chistera.

Arroz con sardinas, guisanes y pimientos rojos, muy ricos

Creo que el manido: “bueno, bonito y barato” lo traducimos en la cocina a: sano, fácil, rápido, sencillo, apetitoso, tradicional pero moderno, innovador pero accesible, con policromías, y técnicas de cocción concretas… Y esta receta cumple con todos los requisitos 😁 … si es que no se le puede pedir más a una receta.Hoy he estado curioseando acerca del surimi —uno de los pocos términos nipones en nuestra cocina, y que significa: músculo de pescado picado—; tiene su origen en dar uso a los restos de pescado (que de otra manera se acaban tirando) o variedades de pescado con poca salida comercial, actualmente se suele utilizar entre otros: el abadejo de Alaska, la platija, el fletán, la corvina, la morena de Japón, el hoki de Nueva Zelanda, el bacalao, la caballa y la merluza. El surimi más consumido es el kanikama, traducido en nuestras fronteras como “palitos de cangrejo”, su forma imita las patas del cangrejo, y se condimentan de forma que todas sus características organolépticas (color, olor, sabor, textura) recuerdan a las de este crustáceo —aunque en su composición no haya carne de ese animal—.

.

El arroz yo lo preparo con agua y sal y queda muy bueno, pero si queréis que sepa más intenso podéis cambiar el agua por caldo de pescado. Que aproveche 😋