ابتدا آرد،نمک،بکینگ پودر را در ظرفی با هم مخلوط کرده و دوبار الک کنید.

در ظرفی جدا تخم مرغ را با وانیل هم زده در حدی که یک دست شود. شیر و شکر و روغن را به آن اضافه کنید وهم بزنید.

آرد را کم کم به آن اضافه کنید که هم بزنید. من به مایع کمی شکر بیشتر و کمی زعفران هم اضافه کردم.

پس این که خمیر پنکیک آماده شد یک تابه روی حرارت ملایم بذارید. من روغن نزدم اگر دوس داشتید با قلمو کمی تابه رو چرب کنید.

سپس با یک ملاقه مواد رو داخل تابه بریزید و اجازه دهید. روی. تمام سطح پنکیک حباب ایجاد شود. سپس پنکیک را برگردانید تا سمت دیگر آن هم طلایی شود.

به همین ترتیب تمام پنکیک ها رو آماده کنید میتونید از میوه هایی مثل توت فرنگی، موز، اناناس استفاده کنید و یا عسل، مربا ،نوتلا و...برای تزیین استفاده کنید.