Ñoquis de papa!!
Alicia Beatriz Ortigoza @dolceali
Paso a paso
- 1
Pelo y hiervo las papas (sin sal)
- 2
Preparo puré y dejo enfriar muy bien
- 3
Una vez frío. Agrego el huevo y condimento con la sal... queso rallado... nuez mozcada.. uniendo todo..
- 4
Una vez unido... pongo al lado la misma cantidad (visual) de harina...para formar el bollo de los ñoquis...es la cantidad que va a necesitar ese puré.... Quedará un bollo liso... y formamos tiras para cortar los futuros ñoquis.
- 5
Una vez cortados...pasamos por la ñoquiera... por un tenedor... o dejamos si.cortados..
- 6
Se pone a hervir una olla bien grande con abundante agua.sal y un chorrito de aceite.. Cuando hierve se echan los ñoquis...
- 7
Cuando suben todos...Están listos... igualmente controlar probando uno..
- 8
Con la salsa que te guste... A disfrutarlos!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Beatriz Ortigoza le encantará ver cómo quedó.
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