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Puré de coliflor con carne al horno
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Una foto de Puré de coliflor con carne al horno

Puré de coliflor con carne al horno

Cristobal Vega Fernandez
Cristobal Vega Fernandez @cook_21812104

Puré de coliflor con carne al horno

Cristobal Vega Fernandez
Cristobal Vega Fernandez @cook_21812104
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Ingredientes

5 raciones
  • Puré de coliflor juguera
  • 1coliflor del porte de una pelota de futbol plástica
  • 1 dienteajo 🧄
  • 1crema para batir pequeña (200 ml)
  • Carne al horno
  • 1.5 kiloscarne, blanda para el horno
  • 1zanahoria 🥕
  • 1/2cebolla 🧅
  • Papel aluminio
  • Toqueaceite
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Paso a paso

  1. 1

    Tienes que cocer la coliflor más tiempo de lo común... Una coliflor un poco más grande que una pelota plástica alcanza para 5 porciones groseras 😁
    Le pones (si quieres) un diente o dos de ajo a cocer en conjunto.
    Luego de cocido todo, se deja estrujar para sacar lo más posible de agua.
    Todo estrujado y no caliente, puede ser tibio, se pone en la juguera y se mezcla con una crema de caja.

    Foto del paso 1 de la receta: Puré de coliflor con carne al horno
  2. 2

    Puede que sea necesario hacerlo en dos oportunidades, pues es mucho para hacerlo todo junto.
    Se aliña con sal y pimienta a gusto si quieres, si tienes y quieres, se le coloca unas hojitas verdes de algo, yo le puse albahaca. Luego se vuelve a calentar... Dependendiendo de la densidad, le puedes ir agregando un poco de leche hasta la consistencia que quieras y listo, queda sabroson 😁🤤

  3. 3

    Y la carne, es un trozo de 1.5 kilos, se pone en un papel aluminio, se aliña, se le pone 🥕 y 🧅 y se envuelve o encierra con el papel aluminio, hoy le puse un poco de aceite también 😁
    Luego se pone al horno por 1.5 horas a la mitad de temperatura del horno que uses y queda buenísimo... Trata de que sea carne blanda, yo usé posta negra 🤙🏽😉 queda muy buena.
    Y si puedes y te gusta, a la carne antes, le haces unos hoyos y le pones tronquitos de zanahoria entremedio, como la mechada 😁😁

    Foto del paso 3 de la receta: Puré de coliflor con carne al horno
    Foto del paso 3 de la receta: Puré de coliflor con carne al horno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristobal Vega Fernandez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12306573
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Cristobal Vega Fernandez
Cristobal Vega Fernandez @cook_21812104
lunes, 27 de abril de 2020 a las 09:20 PM

Comentarios (3)

Esteban Morris Donoso Sandoval
Esteban Morris Donoso Sandoval @estebandonoso
jueves, 30 de abril de 2020 a las 08:17 PM
No se me hubiera ocurrido jamás hacer puré de coliflor, tremenda idea!!!!! Se ve deliciosa tu preparación ❤ gracias por entregarnos ese plato tan bello
Invitado
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Palabras clave

Puré Coliflor Carne Horno

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