Empanada Frita Ostión-Queso Gourmet Vani
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Piqué los ostiones, sofrito cebolla morada, pimiento rojo, ajito (todas la verduras en cuadritos), aliños a gusto y un shot de vino blanco mientras cocinas, pero a la mezcla.
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Espero a que se enfríe el sofrito, pico queso, la crema espesa, cilantro fresco picado muy chiquito, personalmente uso mucho el tallo, revuelvo todo y obvio que los aliños que más te gusten, no ocupes orégano ni comino...
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Dejas la mezcla reposar por 30 minutos. En el paso siguiente explico como se hace la masa.
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Para la masa juntar todos los ingredientes en un bowl y una vez bien unidos amasar y dejar reposar hasta que suba su volumen. Una vez lista la masa comenzamos a rellenar. Luego freímos en eceite bien caliente.
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