Se baten las claras a nieve. Con el azúcar se hace un almíbar de pelo, se mezclan las claras a nieve con el almíbar y cuando esté frío se añaden las yemas, revolviendo muy suavemente. Esto es súper importante, revolver suave y envolventemente.

Se agrega la harina y polvos, cernidos y se continúa revolviendo suavemente. Se pone en molde enmatenquillado a horno suave por aprox.35 min.

Una vez frío el bizcochuelo yo lo partí en dos para tener tres capas. A una le puse crema pastelera que hice en microondas, a la.otra mermelada de frambuesa y la cubrí con manjar y chips de chocolate!!🐽