En una sartén con aceite y sal pochamos el pimiento y la cebolla, ambos cortados en trocitos pequeños. Añadimos un poco de tomate triturado natural y un chorrito de tomate frito.

Cocemos los huevos y quitamos el aceite al atún.

Una vez todo cocido, pelamos los huevos y mezclamos todos los ingredientes en un bol. Como mi masa era redonda, he rellenado la mitad y la he tapado doblándola por la mitad como si fuese una maxi empanadilla.