Jargo a la plancha con calabacín

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

YO EL ULTIMO DÍA COMÍ UNOS JARGOS RECIÉN PESCADOS, ES IMPRESIONANTE LA DIFERENCIA DE SABOR DE LOS COMPRADOS EN LAS PESCADERÍAS. YO TENGO LA SUERTE DE VIVIR EN UNA CIUDAD PESQUERA Y DE PODER DISFRUTAR A MENUDO DE ESTA EXQUISITEZ

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2JARGOS
  2. 1CALABACIN
  3. 3 DIENTESAJO
  4. PEREJIL
  5. VINO BLANCO
  6. ACEITE

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    MACHACAMOS EN EL MORTERO LOS AJOS, EL PEREJIL JUNTO CON EL ACEITE Y LA SAL. ABRIMOS LOS JARGOS POR LA MITAD EN FORMA DE LIBRO Y LOS ROCIAMOS BIEN CON LA MEZCLA.

  2. 2

    PONEMOS LA PLANCHA A MAXIMA TEMPERATURA E INCORPORAMOS LOS JARGOS. LO DEJAMOS UNOS 3 MINUTOS POR CADA LADO HASTA QUE ESTEN DORADITOS.

  3. 3

    RETIRAMOS Y COLOCAMOS EN LA PLANCHA UNAS RODAJAS DE CALABACIN. LAS DEJAMOS UNOS MINUTOS PARA QUE COJAN EL SABOR DEL PESCADO Y ESTEN EN SU PUNTO.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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