Con un cuchillo 🔪 y una cucharita 🥄 ahuecar los tomates y champiñones. Reservar ese relleno.

Con el relleno del tomate y de los champiñones colocarlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Dorar un poquito, salpimentar y agregar una o dos cucharas de crema de leche.

Luego agregar el relleno a los tomates y champiñones junto con trocitos de queso. Llevar a la parrilla hasta que se cocinen las verduras y servir.