Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén, añadir aceite de oliva y a fuego lento poner la calabaza.
- 2
Mientras se cocina, cortamos la cebolla y la zanahoria y las ponemos en otra sartén con aceite y sal.
- 3
Cuando estén a medio cocer, añadimos 3/4 de una taza de arroz y removemos.
- 4
Poco a poco añadimos 2 tazas de caldo y los champiñones, ponemos la tapa y dejamos que se cocine.
- 5
Mientras cuidamos el fuego, en un mortero ponemos: el diente de ajo, una cucharada de aceite y bastante perejil. Machacamos bien y ponemos esa pasta a la calabaza.
- 6
Removemos y que la calabaza quede bien untada, mientras termina de cocinarse vigilamos el arroz, lo probamos y si aún le falta le ponemos un poco más de caldo.
- 7
Mientras termina de cocinarse el arroz, le añadimos una cucharada de queso de untar, la salsa de soja y el queso en polvo.
- 8
Servimos todo junto y 🤯
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucia Garcia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12322246
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