Colita de cuadril rellena
preso @preso
Colita de cuadril mechada con las cosas que había en la heladera. Jamón, queso, morrón rojo. Esta vez lo acompañe con papas rejilla. El queso cheddar le da un gusto muy particular a esta preparación.
Colita de cuadril rellena
Colita de cuadril mechada con las cosas que había en la heladera. Jamón, queso, morrón rojo. Esta vez lo acompañe con papas rejilla. El queso cheddar le da un gusto muy particular a esta preparación.
Paso a paso
- 1
Desgrasar la colita de cuadril.
- 2
Armar arrollados de jamón con queso mozzarella, queso cheddar y pimiento morrón rojo.
- 3
Rellenar la colita de cuadril mechada con los arrollados armados previamente. Y cerrar con palillos.
- 4
Preparar el caldo de carne con 1/2 litro de agua y un caldo de carne. De este paso no hay foto pero creo que no es necesario...
- 5
Cortar la cebolla en anillos y disponer en la asadera. Colocar los un ajo en cada uno de las esquinas de la asadera. Rociar con aceite y llevar 10 minutos al horno.
- 6
Untar la carne en un preparado de sal, pimienta, mostaza dijon. En este paso es muy importante ensuciarse bien las manos, sino el gusto no es el mismo.
- 7
Retirar la asadera del horno, colocar la carne y agregar el caldo.
- 8
Llevar al horno medio por 30 a 40 minutos dependiendo del tamaño de la colita de cuadril. Tampoco hay foto de este paso.
- 9
Sacar del horno y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A preso le encantará ver cómo quedó.
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