Paso a paso
- 1
En una olla caliente colocar dos litros de agua, un cuarto de cebolla, una hoja de laurel y un diente de ajo. Cuando la mezcla comience a hervir, incorporar los camarones secos.
- 2
Paralelamente, en un sartén asar los jitomates con los chiles guajillos. Una vez asados abrir los chiles, quitarles las semillas y lavarlos. Por último colocar todo en la licuadora agregar dos puñitos de sal de grano y un poco de agua y licuar.
- 3
Una vez hirviendo el agua en la olla, incorporar la salsa a través de un colador.
- 4
Tapar la olla y dejar hervir. Paralelamente cortar en cubos 2 zanahorias y 2 papas y limpie los camarones frescos.
- 5
Agregar la verdura, los camarones, el cilantro y el perejil.
- 6
Tapar y dejar hervir hasta que esté cocida la verdura.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karola Martinez le encantará ver cómo quedó.
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