Primero poner la levadura en un bol con medio vaso de agua tibia con una cucharada de azúcar y una cucharada de harina. Dejar reposar hasta que se forme la esponja. Unos 10 minutos aproximadamente

Para preparar la masa: En un bol poner la harina y en el centro agregar la esponja de levadura que habíamos hecho anteriormente,

En el centro de la harina también agregar el huevo, el azúcar, la manteca pomada y un chorrito de esencia de vainilla. Integrar todo e ir agregando la leche tibia de a poco. (Si es necesario agregar más harina)

Amasar hasta formar una masa lisa y dejar reposar la masa en un bol cubierto hasta que aumente su tamaño.

Estirar, cortar triángulos y formar las medialunas. Pueden pintarlas con huevo para que tengan brillo y color, llevar al horno por unos 20 minutos hasta que tengan color