Judías blancas con chorizo
Receta súper fácil y nutritiva que podemos combinar con arroz, patatas fritas, huevo duro o lo que más nos guste.
Judías blancas con chorizo
Receta súper fácil y nutritiva que podemos combinar con arroz, patatas fritas, huevo duro o lo que más nos guste.
Paso a paso
- 1
Cortamos el ajo, la zanahoria y la cebolla (la cebolla la trituro con picadora). Sofreímos en un caldero el ajo y la cebolla a fuego bajo. Escurrimos y limpiamos las judías y reservamos.
- 2
Cortamos el chorizo en rodajas y reservamos. En otra olla ponemos a hervir agua con el avecrem. Cuando la cebolla y el ajo estén dorados, añadimos el chorizo, los taquitos de jamón y la zanahoria.
- 3
Añadimos una hojita de laurel y unas cucharadas de pimentón dulce y las judías. A continuación ponemos la salsa de tomate, unas cucharadas, y revolvemos.
- 4
Cuando esté todo homogéneo, añadimos el caldo de avecrem, no entero si no midiendo un poco lo que necesita para que luego se evapore un poco. Rectificamos de sal.
- 5
Mantenemos en fuego medio 15-20 minutos revolviendo de vez en cuando, apagamos el fuego y ¡Listo!
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