Para hacer el hummus, ponemos todos los ingredientes en una fuente y los trituramos con una batidora de manos. Para que no quede tan pastoso, como me quedo a mí en la foto, se debe echar un poco de agua para suavizar. Luego apartar

En un sartén con un chorrito de aceite de oliva, incorporamos la carne. Le vamos echando los condimentos al gusto para que coja sabor, mientras la vamos moviendo. Se debe cocinar algunos 15 minutos para, y mientras, se va machacando para que no quede con grumos hasta que esté lista. Luego apartar

Se deben picar el tomate y la cebolla en dados. Se pica el perejil. Luego apartar.

En un plato se coloca en los bordes el hummus y en el centro la carne picada. Luego se echa encima del hummus, un chorrito de aceite de oliva.

Para decorar, se coloca los dados de tomate y cebolla en el centro de la carne. El maíz de esparce en toda la carne. Se usa perejil para decorar todo el plato. En mi caso no usé perejil porque no tenía.

Acompañé este plato con una ensalada a base de tomate, maíz y cebolla. (lo que me quedó de los ingredientes más un tomate que añadí). También usé carne picada de cerdo, pero el original no es con carne de cerdo debido a que es un plato del oriente (me parece que del Líbano), y como ya sabemos, no comen cerdo porque se lo prohíbe su religión.