Torta de bizcochuelo de chocolate
Una torta bien chocolatosa!
Paso a paso
- 1
Para hacer el bizcochuelo de chocolate comenzamos batiendo los huevos y el azúcar. Se agrega un poquito de vainillín y continuamos batiendo por aproximadamente 10 minutos hasta que se forme el punto letra.
- 2
Tamizamos la harina y el cacao (yo usé tipo Nesquik) e incorporamos en partes con movimientos envolvente a la preparación anterior. Una vez que no se formen grumos lo veremos en un molde enmantecado y enharinado y lo horneamos por aproximadamente 40 minutos a fuego medio tirando a bajo.
- 3
Hacemos el almíbar con el agua y azúcar, dejándolo hervir 2 minutos. Una vez listo el bizcochuelo, y enfriado lo cortamos en 3 capas. En la primera esparcimos el dulce de leche con chispas de chocolate previamente humedecido con el almíbar. En la segunda la mitad de la crema batida a Chantilly.
- 4
Luego para cubrir la torta haciendo un ganache de chocolate. Ponemos a hervir la crema de leche y cubrimos el chocolate previamente cortado chiquito. Mezclamos hasta que esté homogéneo. Con dicha mezcla cubrimos la torta.
- 5
Por último, utilizamos la crema Chantilly sobrante y los chocolates y golosinas para de decorar a gusto!
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