Salsas variadas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Tengo un mini-recetario de salsas saladas que he ido recogiendo aquí y allá, casi ninguna es la original porque les he ido dando un toque personal a cada una.

Aquí van algunas de las que más uso. Se utilizan para acompañar carnes, pescados o verduras hervidos, cocidos o a la parrilla.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. Salsa de Mantequilla de gambas**: (para todo tipo de pescados)
  2. 100gambas cocidas y peladas
  3. 150 grmantequilla a temperatura ambiente
  4. ralladura y zumo de 1/2 limón
  5. unas gotassalsa picante (optativo)
  6. Salsa de hierbas frescas**: (para pescados o arnes a la parrilla)
  7. 100 grestragón fresco picado
  8. 1 manojitocebollino fresco picado
  9. unas ramitascilantro fresco picado
  10. unas ramitasperejil fresco picado
  11. 1 cdaalcaparras en conserva picadas
  12. 2 tazasmayonesa casera
  13. 2pepinillos en vinagre picados
  14. Salsa picante de pimiento**: (carne a la parrilla)
  15. 1pimiento morrón asado y pelado (puede ser de bote)
  16. 1 ó 2guindillas muy picadas
  17. 4 dientesajo muy picados
  18. 1/2 tazamiga de pan remojada en agua y bien escurrida
  19. 1/2 tazaaceite de oliva
  20. a gustosal y pimienta
  21. Pasta de salmón**: (para pescado a la parrilla)
  22. 100 grsalmón ahumado
  23. 100 grmantequilla a temperatura ambiente
  24. 1 cdaeneldo
  25. 1 cdazumo de limón
  26. 2 cdascrema de leche
  27. 5 bayaspimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En todas los casos se mezclan bien los ingredientes y listas para comer.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas