Sopa crema de habas y cebolla

Name: Sopa crema de habas y cebolla
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr habas congeladas; 1 litro caldo de verduras; 2 cebollas picadas; 1 patata pelada y troceada; sal y pimienta; queso de untar; tostadas; unas ramitas romero fresco; unos granos de pimienta rosa o verde (optativo)

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Esta crema es deliciosa y muy rápida de hacer, la podemos servir como un entrante en cualquier ocasión. Se puede tomar fría o caliente.

Sopa crema de habas y cebolla

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Esta crema es deliciosa y muy rápida de hacer, la podemos servir como un entrante en cualquier ocasión. Se puede tomar fría o caliente.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

500 grhabas congeladas
1 litrocaldo de verduras
2cebollas picadas
1patata pelada y troceada
sal y pimienta
queso de untar
tostadas
unas ramitasromero fresco
unosgranos de pimienta rosa o verde (optativo)

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Paso a paso

30 minutos

1

Sofreír las cebollas y las patatas en un poquito de aceite de oliva. Agregar las habas y darle unas vueltas. Añadir el caldo y cocer 30´. Batir la preparación hasta conseguir una crema fina. Si fuese necesario colar.
2

Si quedara muy líquida disolver una cucharadita de maicena y agregarla. Cocer unos minutos hasta que espese. Salpimentar.
3

Untar las tostadas con el queso y ponerle unos granos de pimienta rosa. Servirla en cuencos y adornar con unas ramitas de romero y las tostadas.

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Cuqui Bastida @cuqui_1107399

viernes, 20 de agosto de 2010 a las 12:00 AM

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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Sopa Crema Haba Cebolla

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