Mermelada de calabaza y pera

Name: Mermelada de calabaza y pera
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr pulpa de calabaza pelada, limpia y cortada en dados pequeños; 500 gr peras peladas, limpias y en dados pequeños; 600 gr azúcar blanca, si gusta más dulce se le puede agregar más azúcar; 2 cdas zumo de limón; 1 hoja laurel; 1/4 cdts jengibre en polvo; 1 vaina vainilla abierta a lo largo; 1 palito canela

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Es la primera vez que hago esta receta, pero creo que está quedando muy rica.
Aún está al fuego, pero ya tiene un color y aroma estupendos.
Espero que os guste mi receta.

Mermelada de calabaza y pera

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Es la primera vez que hago esta receta, pero creo que está quedando muy rica.
Aún está al fuego, pero ya tiene un color y aroma estupendos.
Espero que os guste mi receta.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

500 grpulpa de calabaza pelada, limpia y cortada en dados pequeños
500 grperas peladas, limpias y en dados pequeños
600 grazúcar blanca, si gusta más dulce se le puede agregar más azúcar
2 cdaszumo de limón
1 hojalaurel
1/4 cdtsjengibre en polvo
1 vainavainilla abierta a lo largo
1 palitocanela

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Paso a paso

30 minutos

1

Poner en una cacerola, mejor si es de cobre o de hierro, todos los ingredientes.
2

Llevar a ebullición, bajar el fuego y espumar.
3

Seguir cociendo a fuego bajo y removiendo hasta conseguir la consitencia deseada.
4

Yo la paso por la batidora para que quede una textura más agradable.
5

Meter en caliente en frascos esterilizados, cerrar herméticamente y colocar boca abajo para hacer el vacío.

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Cuqui Bastida @cuqui_1107399

jueves, 07 de octubre de 2010 a las 12:00 AM

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

Comentarios (2)

stefania Reyes @cook_5689634

miércoles, 19 de octubre de 2016 a las 06:12 AM

Si no le ponemos. ..Ni limón ni canela. .pues me gusta la mermelada. ..que tenga. .SU GUSTO. .No el de las especies. .como las que nombré.
Saludos,gracias.

Palabras clave

Mermelada Calabaza Pera

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