Picar las papas y el zapallo en cubos y cocerlas en una olla aparte 20 min aprox.

En otra olla sofreír todas las verduras, cebolla, zanahoria, perejil, apio con sal y aliños 5 minutos aprox. Luego incorporar la carne con un poco de agua 20 min. Cuando ya esté cocida agregar las arvejas choclo(Congelados) y espinaca unos 5-6 min

Por último agregar las papas y zapallo ya cocidos y molidos, revolver bien. Y para el toque final cilantro... freír un huevo, y listo!