Croquetas de jamón serrano y queso
35-40 croquetas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla con el aceite se añade la cebolla y se dora para que se deshaga bien, después se echa el jamón.
- 2
Cuando ya haya soltado sustancia el jamón y la cebolla echamos la mantequilla y una vez derretida echamos la harina, removemos bien y quedará una pasta.
- 3
Poco a poco vamos añadiéndole la leche, sin parar de remover. Echamos la sal y un poco de nuez moscada y por último el queso rallado para que se funda. Teniendo una masa compacta.
- 4
Dejamos reposar y metemos a la nevera unas 4 horas mínimo. Damos forma a la pasta pasándola por harina, huevo y pan rallado
- 5
Yo opto siempre por hacer muchas y congelarlas para tener siempre.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta le encantará ver cómo quedó.
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