Zapallitos rellenos con salsa blanca
Cuando tenés zapallitos y un salpicón de comidas en la heladera, o simplemente algunas verduras y arroz, o lo que sea que cuentes y no podes salir de compras, podes hacerlos rellenos y de esa manera comes rico sin desaprovechar alimentos. Yo los hice con lo que tenía, pero pueden variarlo según lo que tengan ustedes.
Zapallitos rellenos con salsa blanca
Cuando tenés zapallitos y un salpicón de comidas en la heladera, o simplemente algunas verduras y arroz, o lo que sea que cuentes y no podes salir de compras, podes hacerlos rellenos y de esa manera comes rico sin desaprovechar alimentos. Yo los hice con lo que tenía, pero pueden variarlo según lo que tengan ustedes.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir los zapallitos enteros en agua... Una vez que empieza a hervir, dejarlos aproximadamente 5 minutos de cada lado (hay que darlos vuelta porque flotan). Al sacarlos los cortamos a la mitad y los acomodamos en una asadera. La pulpa la reservamos.
- 2
Ponemos a rehogar en aceite la cebolla, el ají rojo y la zanahoria (cortada finita para una buena cocción).
- 3
Una vez tiernizado todo, agregamos la pulpa de los zapallitos y las arvejas. Cocinamos hasta que la pulpa del zapallito esté cocida del todo.
- 4
Sacamos del fuego, procesamos todo y le agregamos el atún. Revolvemos.
- 5
Agregamos el arroz (ya cocido) y salpimentamos.
- 6
Rellenamos las mitades de zapallitos y los llevamos al horno hasta que el zapallito esté tierno.
- 7
Sacamos, le ponemos una feta de queso mantecoso a cada mitad y los bañamos con salsa blanca. Llevar al horno unos minutos más para que el queso se derrita. A comer!!!
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