Budín de espinaca y acelga

Name: Budín de espinaca y acelga
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza espinaca y acelga (previamente hervida y triturada); 1 taza harina; 1 taza grande de leche/ 1 taza y 1/2 de leche; 2 cucharadas almidón de maíz; 30 gr Manteca; 1 cucharadita polvo para hornear; 1 cebolla grande; C/N pimienta blanca; C/N queso rallado

Josefina Boland @Josefinaboland

Receta vegetariana ideal para acompañar cualquier comida.

Budín de espinaca y acelga

Josefina Boland @Josefinaboland

Receta vegetariana ideal para acompañar cualquier comida.

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Ingredientes

1 tazaespinaca y acelga (previamente hervida y triturada)
1 tazaharina
1 tazagrande de leche/ 1 taza y 1/2 de leche
2 cucharadasalmidón de maíz
30 grManteca
1 cucharaditapolvo para hornear
1cebolla grande
C/Npimienta blanca
C/Nqueso rallado

Guardada

Paso a paso

1

Por un lado cortar y saltar la cebolla
2

En otra sartén poner la manteca, esperar a que se derrita y agregarle el almidón de maíz. Revolver hasta que el almidón esté mezclado con la manteca.
3

Agregarle la taza de leche a la mezcla de la manteca y almidón de maíz. Revolver hasta que se forme una salsa blanca más espesa.
4

Una vez que esta espesa agregarle la cebolla saltada. Revolver hasta que esté integrada la cebolla.
5

Una vez integrada la cebolla a la salsa blanca agregarle la taza de verdura. Mezclar bien y luego agregarle la pimienta.
6

Posteriormente agregar la harina junto al polvo para hornear, revolver bien para que no queden partes donde haya sólo harina.
7

Finalmente poner la mezcla en una budinera previamente enmantecada y enharinada. Arriba agregar queso rallado.
8

Llevar al horno precalentado por 50 minutos al mínimo y cuando ya esté esperar 20 minutos antes de desmoldar (porque muy caliente se desarma).