Pastafrola clásica 💪👏

Paso a paso
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Primero vamos a mezclar bien el azúcar y la manteca que tiene que estar pomada. Ahí mismo agregas la esencia de vainilla y la ralladura.
- 2
De a uno incorporar los huevos y mezclar hasta que se integren bien.
- 3
Incorporar la harina e integrar todo. OJO acá no hay que amasar, solos hay que juntar la masa, así no se desarrolla el gluten. Una vez que la masa queda lisa envolver en film y refrigerar 20 minutos
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Pisar el dulce de membrillo con tenedor o pisapapas, si hace falta agregar 1 o 2 cucharadas de agua caliente hasta lograr una pasta blanda.
- 5
Cortar la masa, 3/4 para la base de la pastafrola, y el 1/4 restante reservar para las tiras. Estirar la base con un palote, 0.5 cm o 1 cm de espesor depende el gusto y forrar un molde enmantecado y enharinado puede ser redondo o cuadrado.
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Esparcir bien el dulce y con el resto de la masa estirar y cortar tiras parejas, formar el enrejado clásico, luego llevar a horno precalentado 180- 200 °c por 30-45 minutos, hay que ir mirándola. Opcional pintar con yema de huevo antes de hornear.
- 7
Para el almíbar:también opcional, misma cantidad de agua y azúcar (ejemplo 100 gr de cada una) lo ponemos a calentar en un carrito sin revolver. Luego de que empieza a hervir esperamos 2 minutos retiramos del fuego y cuando se empieza a enfriar pintamos la pastafrola con almíbar, decoramos con coco rallado
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Pastafrola
Es una de mis recetas favoritas. Es fácil, económico, rinde y gusta a todos! Como soy de Paraguay, la variante es el dulce que utilice en esta receta, pues en Paraguay aparte del dulce de membrillo, también usamos el de guayaba (un clásico de la mesa paraguaya). Espero que lo disfruten! natresqu -
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Pastafrola
la cantidad preparada es para dos moldes redondos de 28 cm o 5 moldes pequeños de 10 cm de diámetro, en caso de querer más cantidad, duplicar las cantidades. Abi Sanchez -
Pastafrola
Una receta super rica, ideal para el frío acompañado de un rico mate dulce no pierdas la oportunidad de hacerla y comparteme la foto de tu plato 👌😍 Alejandra Bernal 💙 -
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Pastafrola
Nunca me canso de hacer este postre, y es infalible, es más difícil que salga mal, a que salga fenomenal! Es hasta un placer engordar con esta receta. Pruebenla y me cuentan! ❤ #saludparatodos Jany Di Lacio -
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