Rollos hojaldrados de ciruela y pasas
#cocinoconcookpad
Les traigo una receta que me encanta es rápida sencilla y muy rica para acompañar el mate. Con Miles de opciones de relleno posibles, hoy elegí pasas y mermelada casera de ciruela.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la harina en forma de corona dentro en un costado colocar el azúcar y la cucharita de sal cubrir con harina del lado opuesto colocar la levadura fresca y la cucharada de manteca o margarina. Agregar leche tibia y comenzar a disolver la levadura cuando esté disuelta ir mezclando todo inclusive la sal y el azúcar que tapamos con harina. Agregar ralladura de limón.
- 2
Colocar la manteca en una bolsa y estirar con palo, hasta formar un rectángulo. este lo vamos a colocar dentro de la masa ya estirada cerramos los bordes y comenzamos a estirar todo para empezar el hojaldre.
- 3
Una vez estirado el rectángulo colocaremos una punta al borde la otra al borde y doblamos a la mitad como un libro tendremos cuatro dobleces.
- 4
Llevamos a frío 10 minutos y sin agregar materia grasa estiramos nuevamente y realizamos los mismos dobleces ya tendremos 8 dobleces, llevar a frío otros 10 minutos.
- 5
Estiramos la masa con un grosor de medio cm. Colocamos mermelada de ciruela y esparcimos pasas de uva, (puede colocarse el relleno que uno quiera, eso ya queda a la imaginación de cada uno). Enrollamos y cortamos los rollos de dos dedos más o menos colocar en placa aceitada y horneamos 20 minutos a 200 grados.
- 6
Dejar enfriar sobre rejilla para que no se humedezca.
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