Fajitas vegetarianas de avena y verduritas con Garam Masala

Fajitas vegetarianas de avena y verduritas con Garam Masala
Paso a paso
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Empezamos cortando las verduritas en juliana (pimientos, cebolla y calabacin) y los pondremos en una bandeja de horno con el aceite y el Garam Masala. Mezclamos bien con las manos para que todas las verduras se impregnen bien y las metemos al horno unos 15 min aprox. a 200 grados más o menos. El objetivo es que se hagan un poquito.
- 2
Mientras se hacen las verduritas, pasaremos a hacer la avena. En un bol, añadiremos la avena, las verduras bien picaditas, el agua, la salsa de soja, el comino, el orégano y la pimienta negra. Mezclamos bien hasta que la avena absorba el liquido. Una vez hecha una especie de pasta, pondremos una sarten con un poco de aceite al fuego y vertiremos la avena. Cuando se vaya haciendo, ir separando con una cuchara de madera para que se quede con aspecto de carne picada.
- 3
Para la salsa simplemente añadiremos todos los ingredientes y removeremos bien.
- 4
Cuando todo esté listo, podemos coger un poco de queso de untar y esparcirlo por la tortilla, colocaremos la verdura, la avena y la salsa y enrollaremos.
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¡Y esto es todo! también podéis añadirle arroz o judías negras o cualquier cosa que se os ocurra. Receta fácil, sencilla y rica. Espero que os guste.
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