Natillas al limón de mi madre

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta receta es otra de las del cuadernito de mi madre. Recuerdo que ella las hacía para acompañar frutas, bizcochuelos, o para rellenar tartas variadas.
Son muy sencillas pero tienen el sabor de lo casero y tradicional. Además, es un postre que no puede faltar en mi recetario.

Natillas al limón de mi madre

Esta receta es otra de las del cuadernito de mi madre. Recuerdo que ella las hacía para acompañar frutas, bizcochuelos, o para rellenar tartas variadas.
Son muy sencillas pero tienen el sabor de lo casero y tradicional. Además, es un postre que no puede faltar en mi recetario.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1 1/2 litroleche
  2. 8yemas de huevo
  3. 8 cdasazúcar, yo usé 5 de fructosa
  4. 1 cdamaicena
  5. la cáscara de 1 limón sin la parte blanca
  6. 2 palitoscanela

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner la leche en una ollita con la mitad del azúcar y el limón. Calentar bien. En un cuenco batir las yemas con el azúcar y la maicena.

  2. 2

    Cuando la leche comience a hervir echarla con un cucharón a la preparación de huevos sin dejar de remover.

  3. 3

    Pasar la mezcla a una ollita y seguir cociendo a fuego bajo sin dejar de remover con cuchara de madera hasta que adquiera consistencia. Entonces se cuelan las natillas y se dejan reposar.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Comentarios

Recetas similares